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第40章 立规矩大郎训新工分流程瓶儿暗称奇（第4页）

第二组三人，负责调馅和预处理。

一人专门筛洗红豆、熬煮豆沙，严格控制火候和糖量。

另一人负责处理其他辅助配料。

还有一人负责将冷却的豆沙馅搓成大小均匀的球状备用。

武大郎同样细致地讲解了每一步的关键。

第三组两人，负责烤制和包装。

这是最关键的一步，由武大郎亲自掌控那个新砌的烤炉火候，演示如何刷油、何时翻面、如何判断成熟度，才能做出外皮金黄酥软、内馅甜而不腻的完美铜锣烧。

另外一人则负责将放凉的铜锣烧用油纸包好，装入食盒。

武大郎还要随时检查各环节质量，并负责最核心的发酵母粉添加和最终口味把控。

分工明确，流程清晰。

妇人们都是做惯了家务活的，上手很快，在武大郎的指导下，很快就像模像样地动起手来。

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工坊里顿时充满了忙碌而有序的气氛。

就在这时，一个意想不到的身影出现在了驿站门口。

竟是李瓶儿。

她乘着一顶小轿，说是路过南门，想起官人在这里投了资，顺道来看看。

吕茅当然知道其实是她对武大郎这桩生意终究有些不放心，想来亲眼瞧瞧。

她一下轿，就被眼前景象惊了一下。

只见原本破败的驿站井然有序，院内干净整洁，七八个妇人各司其职，忙碌却不见慌乱。

而武大郎穿梭其间，不时出声指点，语气平和却自带威严，那些妇人无不听从。