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第一卷 第72章 今晚磨破嘴皮子也要将沈砚办了（第1页）

猪皮铺在地上，除了刀口的瑕疵之外，竟鲜有破损。

旁边的工匠们忍不住发出惊叹之声。

就连郑秉文的眼中也是光彩熠熠。

他可是乡治有名的掌墨师傅，见多识广，却也不禁被李三江的手艺折服。

乡下人谁没见过杀猪？

可如此干脆利落，近乎艺术的剥皮手法，他还是头一次见。

李三江长舒口气，眼底闪过几分满意之色。

接下来，他拿出一把短柄厚背的剖腹刀，开始对野猪开膛破肚。

心、肝、肺、肚、肠一一取出，分门别类放入竹篮。

最后就是卸骨分肉。

他取出一把厚重的砍刀与尖细的剔骨刀。

或劈或削，或切或割。

刀刃所过之处，筋骨应声分离。

硕大的猪身在他手下逐渐被分解成四大扇猪肉。

排骨，腿肉，内脏......

在桌案上码放整齐，条块分明。

除去无法食用的骨头、皮毛及小部分下水等，实际的净肉也就一百二十斤左右。

等李三江忙完，天色也已经暗了下来。

此时，工地已近收工。

所有的工匠、帮工，连同一些闻讯赶来的村民，都眼巴巴地围在院子周围，看着堆在桌案上的猪肉直咽口水。

沈砚走到桌案前，目光扫过一张张渴望又带着敬畏的脸。

“分肉！”

一声令下，人群中顿时爆发出强烈的欢呼声。

李三江手起刀落，切下两斤肥厚的腿肉。

沈砚叫来郑秉文，将第一块肉递了过去。

“郑师傅，这工地上有你看着，我就放心多了。”

“谢东家！”

郑秉文不禁动容，双手接过肉，内心只觉得一阵踏实。

接下来，沈砚又拿起一块肥厚的腿肉。

“来，柱子，这块给你。”

“多谢砚哥儿！”

王柱子激动不已，连忙上前双手接过。