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还有其他几种说不出的草木辛香,巧妙地平衡了内脏原有的厚重,带来一种奇妙的清新感。
刚切成片的猪肝粉嫩,保留了内脏特有的鲜美,卤汁的咸香更衬托出其本味。
猪心紧实有弹性,越嚼越香,最妙的是那回味。
咽下之后,口腔里并非油腻的馀味,反而有一种淡淡的馀韵萦绕,让人忍不住想立刻再夹一筷。
「绝了!
真他娘的绝了!
」
老胡都顾不上烫,筷子根本停不下来,连吃好几口,腮帮子鼓动,含糊不清地赞叹。
「林大妹子,你这手艺神了!
我老胡吃了半辈子下水,头一回吃到这个味儿!
」
「这卤汁里头到底放了啥?怎麽就这麽香?!
」
平安也夹了一片猪肚,细细咀嚼,眼中闪过一丝惊艳。
这味道,确实非同凡响,肥而不腻,满口生香,比他记忆中吃过的任何食物都要层次丰富,令人难忘。
他又连吃了好几块猪肚丶猪心,每一口都是不同的口感,却是同样的极致享受。
林秀儿笑着给他们各倒上一杯酒:「好吃就多吃点!
多亏老胡你送来这麽好的食材!
」
其实她也是第一次做,以前只是吃过。
虽然她之前没亲自做过,但是架不住制作过程她看过不少。
什麽美食类丶科普类,修驴蹄子房屋改造,赶海采蘑菇,型男帅哥,未解之谜惊悚片等等视频,她都有涉猎。
小宝也眼巴巴地看着,林秀儿给他碗里夹了块最软的猪肝,小家伙吹了吹才放进嘴里,好吃到眼睛立刻眯成了幸福的月牙形。
暮色四合,小院里点起了油灯。
昏黄的光晕下,几人围坐一桌,就着香浓的卤味,清爽的小菜和暖胃的米粥,不时能听到老胡开心的放声大笑。
一顿饭,一家人吃得酣畅淋漓,无比满足。
老胡吃得满嘴流油,摸着溜圆的肚子大呼过瘾,直说这手艺不开个卤味铺子都可惜了。
林秀儿只是笑笑没有接话,心里却盘算着,开卤味店的事还得等她赚够钱,买个铺子再说。
眼下最要紧的,还是得想个办法,把黑鱼帮那几个混混搞定才行。
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