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周云见吩咐小金子和小银子削土豆,再把土豆剁成极细极细的靡状。
扎琼也在周云见的院子里,他臂力好,周云见便吩咐他来剁。
一般这种东西,最好用破壁机。
但是古代哪儿来的破壁机?只能纯手工制做。
扎琼的体力的确很好,他瞬间便在周云见的指挥下剁好了一盆的土豆靡。
小金子跑去御膳房要来了两块蒸馒头用的笼布,将土豆靡裹进笼布里,再盛一盆清水,将裹着土豆靡的笼布泡进清水里,挤压出里面的淀粉。
直到将那一小盆的土豆靡中的淀粉全部挤了出来,周云见才让人把那一盆盆的水放到了一边。
武帝的眼中满是看不懂,却强压住好奇,看着周云见有条不紊的操作着。
待到所有的准备工作都做完了,周云见上前拉了拉武帝,说道:“皇上,咱俩……去打会儿牌?”
武帝:……
武帝清了清嗓子,说道:“皇后还赌吗?”
周云见摆手,说道:“不了不了,就是为了打发这等待淀粉沉淀的时间。”
武帝忍不住勾唇一笑,周云见意外的捕捉到了那一抹笑,说道:“对嘛!
皇上就该多笑笑,这样多好看。”
武帝矢口否认道:“朕没笑。”
这个小别扭。
周云见懒得和他争执这些,吩咐了小金子和小银子架锅烧水后。
两人便回到房间,玩儿了几圈纸牌。
玩儿完以后周云见看了看时间,说道:“差不多了,来,陛下,接下来就是见证奇迹的时刻了。”
武帝:……
土豆淀粉经过沉淀,便沉在了最下面。
周云见让人倒掉上面的水,将土豆淀粉盛进了一个小银盘里。
然后将银盘放进烧开的水中,待到凝固成型,又全部放进水里煮到透明。
就这样,一张q弹美味的土豆粉皮便做好了。
周云见以如此方法,反复做了十几张粉皮出来才作罢。
又将粉皮泡进冷水里,这样做出来的粉皮便十分弹牙有嚼劲。
全程都站在旁边观看的武帝对这个过程产生了兴趣,他在周云见的帮助下做了两张粉皮,说道:“没想到这土豆还能做出这样的……饼皮?”
周云见说道:“陛下,这叫粉皮。
臣凉拌一个,给您尝尝?”
武帝点了点头,周云见便将粉皮端进了小厨房。
切成宽条,放上各种入味的调味品。
咸香立即扑鼻而来,周云见端给武帝一尝,武帝十分满意的点了点头,说道:“不错,皇后这又是从哪儿学来的?”
周云见不干了,说道:“皇上,臣就不能有点儿自己的小发明了?臣说是自己琢磨出来的,皇上信吗?”
武帝看向周云见,周云见有些心虚的清了清嗓子,武帝却说道:“朕知道,你虽然平常看似荒唐无状,心思却是很机巧。
你能想出水库,能做出纸牌,还能制出挂面。
如今能研究出做粉皮的方法,朕也并不觉得奇怪。”
这话周云见听着都有些脸红,他并不是什么小小发明家,他只是时代的搬运工而已。
武帝却又接着说道:“说吧!
想要什么?这次朕定要好好赏你。
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