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树下有掉落的果子,苏小满蹲下捡起来,好奇地轻轻捏了一下果实,指腹传来果皮微硬的弹性。
“还没熟。”
阿姨笑着说,“得等进十月,才会红透。”
平时见到的都是褐色咖啡豆,哪见过这一串串还挂在枝头、青中泛红的果实?小满忍不住拍了几张照片,光线透过枝叶,咖啡果被晒得晶亮。
她一边挑着角度拍照,一边把照片微信发给沈修平:【想不到吧,这是咖啡豆还没成熟的样子。
】
看着小满兴致盎然地拍照,站在旁边的阿姨笑着介绍说,村寨里为吸引游客,专门建立了小型咖啡体验点,提供手冲、冷萃、古法煮制等样式。
她如果感兴趣的话,可以去体验一下。
苏小满谢过阿姨,顺着指的路走去。
这时,手机响了一下,是沈修平的微信:【你没在酒店?出门了?】
苏小满低头看着这条消息,嘴角不自觉上扬,边走边回:【放心吧,我在附近村子溜达呢,挺有意思。
】
【注意安全,别走太远。
照顾好自己。
】
【放心啦,别惦记我,好好工作去~】
回完微信,苏小满一抬眼就看到了前方一间木屋咖啡屋。
那木屋前晾着几张竹席,上面晒着咖啡豆和核桃碎,一股淡淡焦香混着阳光味扑鼻而来。
屋里布置简单,土墙、长木凳、小风扇哒哒转着。
苏小满点了一杯手冲。
咖啡师现磨豆子,热水缓缓注下,咖啡粉鼓起小山包似的泡沫,香气在木屋里迅速弥散开来。
云南的手冲和她以往喝的不太一样——用的是当地小粒豆,豆香浓郁但不烈,带一点天然的果酸和花香,没有复杂的拼配,反而格外干净纯粹。
她喝了一口,舌尖先是酸意轻挑,紧接着回甘浮出,像雨后山林里的第一缕阳光。
“这豆子挺倔的。”
她放下杯子,笑道:“但脾气不坏。”
咖啡师笑了:“山里的豆,野点,纯点。”
苏小满点头:“是日晒豆吧?这口感,不像水洗处理那种干净俐落,多了点层次感和野性。”
咖啡师一愣,忍不住多看了她一眼:“你挺懂啊,一般人分不出处理法。”
她笑了笑,谦虚道:“我自己也是开咖啡店的,稍微了解点。”
下午,苏小满继续逛镇上的农贸市场,看到有各种散装咖啡豆,还有手雕磨豆机,她顺手买了一些当地小粒咖啡豆的挂耳包装。
经过一间旧旧的小茶馆时,她还品尝了一杯店家推荐的“咖啡茶饮”
,入口竟是意外的温和,咖啡香中混着淡淡药材味,有点像炖梨水掺了咖啡,甘中带涩,回味悠长。
她一边喝,一边琢磨:“如果在我店里推出这样的饮品,不知道会不会吸引到好奇的客人。”
傍晚时,苏小满终于心满意足地回到酒店,这一天过得特别丰富多彩。
沈修平还没回来,他刚刚发了微信,说很快就回来。
苏小满拿出手机,翻出这两天拍的照片:凉卷粉、五彩糯米团、院子里阳光下的咖啡果,大竹匾上晒着的咖啡豆,还有那杯奇妙的“咖啡茶饮”
,发了条朋友圈。
很快评论区就热闹起来:
王婉:【你们这波操作,不叫考察,叫提前度蜜月!
】
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