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254 第254章 炒茶（第3页）

正是因为这个技巧，才可以徒手完成，不然再厚的老茧，都得被烫得嗷嗷叫。

不过即使是这样，也是看得直播间的观众眼睛都直了。

“wc！

粗线了，无情铁手！”

“下次打火锅的时候希望你还是这样桀骜不驯。”

“hhhh，你无敌了。”

随着张软软的不断翻炒，嫩绿舒展的茶叶很快就变得枯萎翻卷起来。

这个过程，名为杀青。

接着，张软软把已经滚烫的茶叶倒出来在一个簸箕上，开始揉搓。

这个过程，也叫揉捻。

看起来和揉面粉差不多。

如此。

揉到茶叶冷却之后。

张软软把铁锅重新摆放炉灶。

再次加热，然后第二次炒茶。

这一步，是炒香。

“哇，有茶的香气了。”

坐在一旁全程看戏的风暖年三人鼻子动了动，眼神激动了起来。

这是她们第一次，亲眼看到青草一样的茶叶，从青涩到散发茶香。

又炒了一会，张软软第二次把茶叶倒出，开始第二次揉捻。

揉捻到冷却之后，开始第三次炒茶。

这一次，是最后一次。

名为炒熟。

炒熟之后，经过了第三次揉捻，就可以铺开在簸箕上面，进行阴干了。

“不能晒吗？”

风暖年替弹幕提问。

“当然不能！”

张软软捧着簸箕，进入了杂物间，把簸箕平放好。

接着，回到镜头前和观众说拜拜。

“下播了，拜拜。”

“软软拜拜。”

“期待软软的奶茶店开业！”

关闭摄像头，张软软看向风暖年三人。

“走，出去玩了。”

出差回来就马不停蹄的炒茶，张软软也要放松放松了。

……