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17豆角焖面捉虫（第4页）

“好嘞！”

宋之衡得了命令立马行动。

等人都走光了，宋墨玉才松了口气。

转手先做起豆角焖面。

面条是早就擀好的，先抖散放在一边。

她把买的长豆角洗干净后把两端的茎撕掉，徒手掰成四五截长段。

又另外剁了蒜末、姜末，切了小葱。

把宋飞鸿给家里留的五花肉切了一小块，切成均匀的肉片。

锅里油已经温热后，宋墨玉放了两颗八角进去，炸出香味，然后放入切好的肉片，把肉片的肥油炒出来，好让肉片香肥而不腻。

又放进葱姜蒜炒香后，菜放入长豆角大火煸炒，炒至半熟的时候加入酱油和老抽，简单翻炒后加入没过食材的水，抖入一些盐、胡椒粉，又加了点蚝油增加香味。

等锅开了后，宋墨玉舀出三勺汤汁放到碗里备用。

在锅里放入面条，她用手抓了抓锅里的面条，好让面条中间有空隙，焖的时候不容易粘锅。

然后盖上锅盖，中小火焖一会。

等差不多后，她揭开盖子，把预留的汤汁浇在锅里的面条上，让面条完整地吸入味道，继续焖上一会后就可以出锅了。

宋墨玉本来不饿，闻着这一大锅香浓的味道，就感觉口水在不争气地泛滥了。

“姐。

芋头洗好了，要给你削皮吗？”

宋之衡端着盆进来。

“削了吧。”

宋墨玉一边说一边哐哐哐剁去完血水的排骨。

剁好后把猪肋排加了盐、酱油、料酒、淀粉等调味料抓匀腌制后放到一边。

又把豆皮先放进烧开的水里汆熟。

“姐，我好饿。”

宋之衡手里拿着刀削芋头，眼睛却往盖着盖的大锅里瞟。

“你知不知道有句话叫故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身。”

宋墨玉说。

“好吧，那我忍忍。”

宋之衡愁眉苦脸。

他都要香晕过去了！

魂都跟着那锅焖面跑了。

“好了，我逗你玩呢。

面就要趁热吃，不然一会就坨了。”

宋墨玉笑着说，然后揭开盖子把面装到四个碗里，“喏。