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第16章 来自白洁的感谢（第1页）

中年妇女自然是满心欢喜。

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她那些东西，送到收购站送到收购站，顶多能换得西五块钱。

而现在，用这些东西竟换来了两只鲜活的野鸡和一只肥美的野兔，这买卖显然是赚了。

张红旗还专门挑了两只公野鸡给她，更让她感觉占了大便宜。

送走满意的中年妇女，张红旗继续给野鸡褪毛。

吃亏就是赚便宜。

他刚刚在靠山屯落户，家里什么东西都缺。

只能靠着交换，来获取自己需要的东西。

虽然食物的问题暂时得到了解决，但像棉花、布匹这样的生活必需品仍然紧缺。

而这些在村子里恐怕是难以换到的，毕竟家家户户都缺。

不过，张红旗也不着急，思路打开之后，办法有的是。

农村缺，农场那边不缺，还有公社那边，总能换到他需要的东西。

把剩下的野鸡都褪完毛之后，张红旗也没再抹盐，去风干。

而是首接把三只野鸡全都剁成小块，泡在水里备用。

又找出这两天换来的青辣椒和干辣椒，葱姜蒜。

张红旗准备做一个枣庄炒鸡。

今天他打到的五只野鸡，是两只公鸡，三只母鸡。

两只公鸡刚刚换了蘑菇，剩下的三只母野鸡。

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母野鸡虽然没有公野鸡大，但是比公野鸡更肥。

用来做炒鸡，正好。

肉质有劲道，但又不会太柴。

张红旗熟练地切好葱姜蒜，将干辣椒和青辣椒也切成段状，放在一旁备用。

一切都准备好之后，张红旗没有急着开炒。

而是先舀出一斤大米，淘洗之后，先把大米焖上。

回头得蒸点馒头了，也能总是吃大米饭和玉米饼子。

一切都准备好之后，张红旗又把另外一口锅灶点燃灶火。

锅烧热后，张红旗把专门留出来的鸡油放进锅里。

随着温度上升，鸡油爆发出浓郁的香味。

张红旗拿着铲子，等鸡油炼出来后，把渣子捞出来。

接着，先放入葱姜蒜爆香，紧接着加入干辣椒段，炒出浓郁的香味。

随后，他将浸泡好的野鸡块沥干水分，放入锅中，大火快速翻炒，首到鸡块表面微微泛黄。

接下来，该加黄酒了，可惜没有。

不过，也难不倒张红旗，从屋里拿出一瓶北大仓白酒，往锅里倒了一些。

接着，往里面加了一些换了的黄酱，又往里倒了一点酱油。

他将切好的青辣椒段撒入锅中，翻炒均匀。