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平时在旁人看不到的角落里,宋之衡总是拿着一些碎石子在地上的尘土里写字。
一旦有人靠近,他又立即用脚把那些字迹抹去。
“你说什么?”
宋墨玉没听清。
“没什么,我这就去找娘。”
宋之衡一溜小跑,跑远了又喊一句,“姐,你对我真好!”
宋墨玉抖抖身上的鸡皮疙瘩,摇摇头,然后就瞥见陈司悬站在一旁,含情脉脉地看着她面前的这只烤鸭,她故意问:“你怎么还在这?”
陈司悬摸了摸鼻子,被这烤鸭香得话都说不出来了,喉头一动,看看烤鸭又看看宋墨玉。
“行了行了,晚上就能吃到了。”
宋墨玉道。
陈司悬点点头,又深深地吸了口气。
宋墨玉说:“不过今天做酥香鸭倒是提醒我了,我到时候得在后厨砌一个烤炉,也不用很大,但是至少……”
她比划了一下,“这么大吧,你觉得够不够?”
陈司悬疑惑地问:“这么大用来烤鸭子?那这得烤多少只鸭子。”
“那当然不止了,以后说不准我还要烤猪烤羊,这镇上总有人吃得起吧。
咱们云鹤镇是宝陵县最繁华的镇子之一,面积大人口多,地理位置优越,四通八达,所以有钱人一点都不比县城的少。
要不然那福瑞大酒楼定那么高的价,是给谁定的?”
宋墨玉脑海里已经出现了烤乳猪和烤全羊的画面,口水开始不争气地分泌。
陈司悬有些意外:“我本来以为你打算一直走低价。”
宋墨玉的吃食摊子能这么红火,一部分原因是菜式新颖味道好,还有一个很大的原因就是价钱确实低廉。
物美价廉的吃食,谁不想买。
买到就是赚到。
“低价的菜品肯定会有,用来引流是必须的,低价菜走量不会亏。
但这不妨碍我的菜单里有些贵价菜。
只要味道好,他们自然会买单。”
宋墨玉早早就想好了她家酒楼的经营方式。
低价与高价共生,堂食与外卖齐飞。
现在正是起家的时候,餐饮行业的钱,没人比她更懂该怎么赚。
陈司悬看着宋墨玉眉飞色舞的样子,不由得笑了:“好,那就等着看宋掌柜叱咤风云,大赚特赚了。”
“好。
这话我爱听。”
宋墨玉也笑了起来。
烤鸭烤好后,宋墨玉拿起菜刀斩成大小不一的块状。
当然,鸭腿、鸭翅膀、鸭头、鸭掌这几个大件都没切碎。
等锅里的油热了以后,她就把斩好的鸭子放进去炸了两遍。
要想酥脆,就必须炸出味才行。
炸好后宋墨玉把它们和辣椒面、葱末、香菜拌在一起便齐活了。
只见盘子里的酥香鸭色泽金红油亮,外酥里嫩,闻着就能干掉两碗饭。
宋墨玉默默给自己竖起大拇指,然后又马不停蹄地开始做红烧肉。
一个时辰后软烂滑嫩,咸中带甜的红烧肉便出锅了。
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