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牙签牛肉已经初具模样，就等着下锅了。

“还真是有点费油，必须卖贵点。”

宋墨玉一边往热锅里倒油一边想。

油温升高后，她将串好的牙签牛肉先放进去分批次油炸。

大约看到牛肉炸到缩水有三分之二大小便可以先捞出来。

等到所有的牙签牛肉都炸锅一遍后，回锅复炸两遍再捞出。

先把姜末放进锅里煸炒，然后放蒜末、干辣椒、酱油、蚝油一块炒香。

炒香后再把炸好的牙签牛肉放进去，加上葱花、孜然粉和一点点盐翻炒均匀。

出锅装盘的时候再撒上一把白芝麻。

一盆外酥内嫩、酥香可口的牙签牛肉便做好了，简直是吃夜宵的绝佳好物。

宋墨玉晚饭虽吃饱了，这会馋虫却也勾了起来，从盆里装了一小碟出来吃。

“你这么快就做好了？”

陈司悬的声音从门外传来，他手里还拿着一个装水的瓢。

“做好了，你尝尝吧。

我还以为你睡觉去了。”

宋墨玉手里拿着一根牙签牛肉正咬着，说话都有些欢乐的音调。

“之前来福在外面叫唤，我出去看了看，又给它倒了一瓢水。”

“你现在跟它倒是亲了。”

陈司悬只是笑。

他去了这么久，自然是觉得来福叫得有些反常，他怕出什么事便绕着两条巷子巡视了一圈。

他闻着厨房里麻辣鲜香的牛肉香气，也忍不住咽了咽口水。

两人你一根我一根，根本停不下来，就跟流水线作业似的，转眼就下去了半碟。

陈司悬细细品味着这香辣劲爽的滋味，想到这其中有些牛肉还是他亲手串的，便觉得更好吃了。

果然这世上的菜，只要是宋墨玉做的就没有不好吃的。

既然好吃卖贵些也是应当的。

宋墨玉终于满足地停下：“完了，这么好吃我都不想卖出去了。

下次做牛肉又不知道是什么时候了。”

陈司悬忍不住笑了，顺手拿过旁边的帕子递过去给宋墨玉擦手：“那便不卖。”

“那怎么行，价钱我都定好了。

三两银子一份。”

宋墨玉伸出手比划了一个三出来。

“一斤牛肉二钱，你一份翻十几番。

宋掌柜够心黑啊，你就不怕陆家不买账。”

说是这么说，陈司悬心里想的却是还真是便宜那陆家小子了。

宋墨玉仰头喝了杯茶解辣，也给陈司悬递了一杯：“人靠衣装马靠鞍，我的牛肉靠包装。

你明天早上帮我去如意坊买几个好看的木盒子。

最好是盖上带点漆面，总之看起来要好看精致显得贵气。

你家道中落前家里应该挺有钱的，你应该知道我说的是哪种吧。”

陈司悬立即明白她的意思。

一碗素面装在普通的陶碗里，只能卖两文钱。