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两人说着说着便吵起来,吵着吵着便打了起来。
好不热闹。
至于无意间引起这番争吵的,那位有仇必报的当事人宋墨玉,对此毫不知情,也不感兴趣。
她忙得很。
饭馆的客流量宋墨玉估算过,初期每日客流量应该在一百人以上,总之不会低于她摆摊时期的客流量。
所以碗筷、器具需要采买的数量也是巨大的。
宋墨玉不愿意买现成的,不是嫌弃这个颜色土,就是嫌弃那个花色老,或是觉得家家户户都用这种太没新意。
她选来选去,直接找了家瓷器店定制了一批独特的印花青瓷。
这些青瓷上都具有萤光一般幽雅的蓝色光泽,入手温润,盛菜摆盘极度耐看。
好看的代价就是真的贵啊!
这里便又花掉了十两银子。
宋墨玉连连安慰自己,这个时代这么精美的瓷器要是留到后代都是古董了。
古董花十两贵吗?不贵的呀。
一楼原本说书用的台子,宋墨玉也没有拆。
她找如意坊定制了一面竖立着的竹排,上面可以一次悬挂几十个写着菜名的竹牌。
这竹排前则高低错落地放了几张台子,上面放着一口大箱子,里面放着无数折叠起来的纸条。
人的手刚好伸进去拿一张纸条出来。
这是宋墨玉想的开业活动之一。
凡是前十天在饭馆内消费满二十文的那桌客人,都可以在这个木箱子抽一次奖。
里面有的字条写着菜名,抽到的人就可凭借纸条在账房处兑换一份该菜品。
里面有的字条写着一文钱或两文钱,抽到的人就可以在下次来饭馆吃饭时抵扣同等金额。
其中还有一个至尊大奖,就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。
说来说去都是她那个世界最基本的营销套路。
在那个世界都被人用烂了。
不过对于这个时代的人来说却足够新鲜。
此外食材、调料这些的供给也都需要稳定的客源。
猪肉她不用发愁,难的是别的。
宋墨玉照例早上摆摊卖木桶饭、卖卤味,店铺的装修由家里人轮番给她盯着,她则在镇上一个地方一个地方地跑,一家一家地选自己满意的食材。
米面行的主食,鸡鸭巷赵娘子家的鸡鸭,李麻子家的鸡蛋,刘春家的鱼,福大娘家的豆腐、豆皮,还有需求量最大的各种青菜和香料……
这些人在宋墨玉摆摊的时候就和她打过交道,见识她的为人,一听她要开饭馆做生意了,也没有坐地起价,甚至还因为她是个长期客人,给了最便宜的价格。
宋墨玉嘴上没说,心里却非常感激。
临近宋家好食摊开业的前三天,她才终于搞定这些食材,谈到了一个双方都满意的价格。
最让她有意外之喜的是,她在集市上又见到了之前那个卖她田螺的男人。
男人这回带上了他的三个孩子,父子四人站在一块守着面前的几个箩筐。
有些是宋墨玉上回买过的大田螺,有些是小田螺。
宋墨玉立即想到她还可以卖嗦螺,还有什么爆炒田螺肉……绝对能做成招牌菜。
她立马走上前去,俯身看着箩筐里的田螺。
一看就是今天早上才摸出来的,还很新鲜。
没想到男人也还记得宋墨玉。
他卖了一个上午,不过才卖掉了两斤。
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