灵武中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第34章 福来酒楼（第2页）

男人对身边的暗卫耳语了几句。

暗卫便出去了。

这边苏玲珑和掌柜的推荐了几个菜式，掌柜的半信半疑，从来没听说过菜还能这样做。

“苏姑娘，如果方便的话请移步厨房，您做出这几道菜，我们高价买您的方子您看如何。”

吴掌柜思虑一番后说道。

“那也行，”

苏玲珑有信心做出的菜肯定受欢迎，便移步去了厨房。

高厨师已经整理出来一个灶台让苏玲珑使用。

苏玲珑看着有一筐茄子，打算做个红烧茄子，切了几个青红辣椒。

葱、姜、蒜、盐、糖、酱油，一点面粉备用，先把调味料准备好。

将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡一段时间，以防止茄子变色。

接下来，将浸泡好的茄子捞出，沥干水分，撒上适量的面粉，搅拌均匀，使茄子表面裹上一层薄薄的面粉。

热锅凉油，放入茄子块，煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留少许底油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入适量的酱油，糖、盐，翻炒均匀。

然后，加入适量的水，放入煎好的茄子块，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，在放入青红辣椒，翻炒一下，让茄子充分吸收汤汁的味道。

最后，打开锅盖，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

这道菜口感鲜美，茄子软糯，汤汁浓郁，一道美味的红烧茄子就做好了。

接着，苏玲珑又做了一道水煮鱼，前世苏玲珑最喜欢的一道菜了。

以其麻辣鲜香的口感而闻名。

苏玲珑看厨房有宰杀好的草鱼，接着准备一些配菜，豆芽、豆皮、白菜等，将其洗净切好备用。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入姜片、蒜末、花椒、干辣椒等调料炒香。

接着，加入适量的水，放入适量的盐、又问小二拿了点白酒，用来去腥的，煮开后放入配菜煮熟。

最后，将鱼片放入锅中，煮至变色后捞出，放在配菜上。

将锅中的汤汁浇在鱼片上，撒上一些葱花、香菜等调料即可。

苏玲珑边做边教几位厨师，也不怕掌柜的到时候不认账，后面又做了两道菜，纷纷引来各位厨师的好评。

外面的食客闻到香味已经纷纷探着头要往厨房这边来了。

“掌柜的，你们酒楼这是又出新菜品了吗，好香啊，赶紧给我来一份。”

“我也要一份，掌柜的，快点啊！”

“掌柜的，给我来两份，我要打包一份带走。”

他们纷纷要求点这几样菜品。

吴掌柜看到这场面，喜得见牙不见眼。

“诸位，本酒楼最近新得了一些菜式，正在调整研究中，回头我会在门口出个告示，定好时间，到时候欢迎大家来捧场啊。

同时也会给来酒楼的客人九折优惠。”

众人议论纷纷，有的表示现在就已经很香了，肯定好吃，不愿意再等，有的问具体时间……

吴掌柜都陪着笑脸一一安抚住了。

回到厨房抹了一把汗。