灵武中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第八章 落魄秀才（第17页）

除了提前已经准备好了的土豆淀粉，若水又准备了一些洋葱、蒜、百里香以及花椒等等材料，由于哪里都找不到卖胡椒的，所以她就只能先用花椒代替。

百里香洗净去掉脉络后切碎，洋葱和蒜也是去皮后切成碎末。

比起这些材料，花椒粉的制作就相对要复杂一些了。

用干锅小火翻炒，待渐渐炒出椒香，有连续的噼啪声响起之后，盛出平铺在案上放凉。

待花椒凉透后，就会变得极为脆生容易碾碎，此时再用擀面杖反复碾压，最终将碾压成的粉末用筛网过滤一下，只留细粉。

到此为止，所有用来腌制的调料就已经准备齐全了。

将分割好的鸡翅用刀划开放于碗中，再将准备好的调料倒进去，另外再加入酱油和食用油，接下来就只剩下了机械性重复的工作了。

那就是不停地揉搓，再揉搓……由于没有足够的泡腌时间，也就只能靠人工了~

好在有小勇陪着，两个人闲聊着这项工作还不至于太过无趣，大约小半个时辰过去了，碗中的鸡翅终于在色泽和手感上都达到了若水的要求。

接下来终于要用到小勇惦记已久的淀粉了。

将淀粉和面粉混合在一起装碗备用，将腌制好的鸡翅放入碗中，左右晃动使其充分且均匀的粘上混合粉，再取出略蘸清水，待清水沥干后再次放入碗中裹粉……这样反复几次过后，最后裹上一层用干馒头搓成的馒头渣。

再次将灶火点燃，若水向锅中倒入了不少的油。

估摸着油温差不多到了六成热，这才将裹好粉的鸡翅挨个放入锅中。

再过盏茶的工夫，锅中的鸡翅已经转为诱人的金黄色，浓浓地香气也飘了出来。

“好了么好了么？”

早早地就已经闻到了那诱人的味道，小勇馋的围着锅台直打转，眼看着若水终于将鸡翅盛了出来，连想都不想就伸手去抓，结果被烫的“哇哇”

直叫，眼珠子却还是不舍得挪开半分。

看到小勇那副馋猫相，若水直笑的合不拢嘴，她柔声埋怨了这孩子几句，手下却是利索的将鸡翅的油控干，待到这鸡翅变得不再那么烫的时候，便麻利的用绢布包了一只递给了小勇。

“尝尝吧~小心别烫着~”

，的答案基本都是些“嗯嗯哦哦”

的敷衍，要想发现不了也难。

“姐姐——”

耳边突然想起了炸雷一般的喊声，若水终于从自己的臆想中醒了过来，正看见鼓着腮帮子生闷气的小勇，正抱着肩膀仰着头看着她。

“怎么了小勇？你刚才说什么？”

勉强的笑了笑，若水问道。

“姐姐在想些什么呀？一路上都没怎么理会小勇~”

“呀~是姐姐忽略了小勇呢~真是对不起~”

尽管心情还是不怎么太好，但是眼看着小勇嘟着嘴巴顶着一张孩子气的脸，却故意学着大人的动作抱着膀子的模样，若水还是忍不住的笑了。

小勇也不是那种不依不饶不讲理的孩子，见若水道了歉，自己也便不气了。

“是有什么心事么？说说，说不定小勇能帮姐姐分担一下。”

“唉~我是想着咱们搬了新家，人却没齐，心里多少有些堵得慌。

都这么多日子了，也不知道大哥去了哪？消气了没有？”

话一出口，小勇也耷拉下来了一张小脸。

虽然两人初一见面就彼此闹得不可开交，但是打着打着就出了感情，多日不见，说不想也是假的。

一提到莫名失踪的高大壮，两人都不约而同的沉默了下来，前行的步子也变得沉重多了。

就这么不吭声的走了一会儿，突然发现前面的街口处围了一大圈的人，里面还间或传出些骂骂咧咧的人声。

照着若水平日里清冷的性子，碰上这种事情向来是能避则避的，所以她牵了小勇的手就打算绕过去。

哪知才刚刚绕出去不远，在听到人群里传出来的某句叫骂声之后，若水蓦地一下站住了。